ソルガムレッド

参考色 #8B2E2E

パウダー
液体

概要

高粱殻から抽出したフラボン系色素（アピゲニン・ルテオリン誘導体）。温かみのある赤褐色調と良好な耐熱性を持ち、加工乳、菓子、冷凍デザートによく使用されます。

安定性プロファイル

pH 安定性
pH 3 – 9
耐熱性
≤ 120 °C
耐光性
非常に良好
水溶性
良好

技術仕様

原料: 高粱殻（Sorghum bicolor）
色系統: 天然レッド
剤形: パウダー / 液体
主成分: Apigenin & luteolin flavones
品質規格: GB1886.32-2015
色価: E30–E40
賞味期限: 24 か月
包装形態: パウダー：1kg・5kg 袋；液体：5kg ドラム
保管条件: 密封し、直射日光を避けて冷暗所で保管
法規適合: GB