ラディッシュレッド

参考色 #D14D6E

パウダー
液体

概要

赤芯大根から抽出したペラルゴニジン系アントシアニン。柔らかなピンク〜ベリーの色調で、耐熱性が高く褐変しにくいのが特長。飲料、菓子、ジャムに適します。

安定性プロファイル

pH 安定性
pH 2 – 7
耐熱性
≤ 100 °C
耐光性
非常に良好
水溶性
非常に良好

技術仕様

原料: 赤芯大根（Raphanus sativus）
色系統: 天然レッド
剤形: パウダー / 液体
主成分: Pelargonidin anthocyanins
品質規格: GB 25536-2010
色価: E6–E85
賞味期限: 24 か月
包装形態: パウダー：1kg・5kg 袋；液体：5kg ドラム
保管条件: 密封し、直射日光を避けて冷暗所で保管
法規適合: GB