天然色素 · E141ii
銅クロロフィリンナトリウム
飲料、キャンディ、オーラルケア製品向けの安定したフレッシュなリーフグリーン。
参考色 #2E7D32
- パウダー
- 液体
概要
桑の葉と蚕砂由来のクロロフィルでマグネシウムを銅に置換し、耐光性・耐熱性を向上。単独で鮮やかな緑を、黄色素とのブレンドでライムやピスタチオの色調を表現します。
安定性プロファイル
pH 安定性
pH 4 – 10
耐熱性
≤ 120 °C
耐光性
良好
水溶性
非常に良好
技術仕様
- 原料
- 桑の葉・蚕砂
- 色系統
- 天然グリーン
- 剤形
- パウダー / 液体
- 添加物コード
- E141ii
- 主成分
- Chlorophyllin copper complex, sodium salt
- 品質規格
- GB 26406-2011
- 色価
- E568
- 賞味期限
- 24 か月
- 包装形態
- パウダー：1kg・5kg 袋；液体：5kg ドラム
- 保管条件
- 密封し、直射日光を避けて冷暗所で保管
- 法規適合
- FDA · EU · GB · Halal · Kosher
