参考色值 #2B5FA8
- 粉末
- 液体
产品概述
由栀子果中的京尼平经酶促反应制得，在藻蓝会褪色的高温下依然稳定，适用于烘焙食品、谷物、蒸煮饮料与宠物零食。
稳定性表现
pH 稳定性
pH 3 – 8
耐热性
≤ 120 °C
耐光性
优异
水溶性
优异
技术参数
- 来源
- 栀子果（Gardenia jasminoides）
- 色系
- 天然蓝色
- 可选剂型
- 粉末 / 液体
- 主要成分
- Crocin, Crocetin (enzymatic)
- 质量标准
- GB 28311-2012
- 色价
- E16–E80
- 保质期
- 24 个月
- 包装规格
- 粉末：1 kg/袋、5 kg/袋；液体：5 kg/桶
- 储存条件
- 密封、阴凉干燥处避光保存
- 合规标准
- FDA · GB · Halal
