참고 색상 #D14D6E
- 파우더
- 액상
개요
붉은 무에서 추출한 펠라르고니딘계 안토시아닌입니다. 부드러운 핑크~베리 색조에 내열성이 높고 갈변이 적어 음료, 제과, 잼에 적합합니다.
안정성 프로파일
pH 안정성
pH 2 – 7
내열성
≤ 100 °C
내광성
매우 우수
수용성
매우 우수
기술 사양
- 원료
- 붉은 무 (Raphanus sativus)
- 색상 계열
- 천연 레드
- 제형
- 파우더 / 액상
- 주요 성분
- Pelargonidin anthocyanins
- 품질 기준
- GB 25536-2010
- 색가
- E6–E85
- 유통기한
- 24개월
- 포장 규격
- 파우더: 1kg/5kg 봉지; 액상: 5kg 통
- 보관 조건
- 밀봉하여 빛을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관
- 규정 준수
- GB
