참고 색상 #C2455F
- 파우더
- 액상
개요
치자 열매의 크로신과 크로세틴을 효소 처리하여 만든 적색 색소입니다. 밝고 로지한 색조에 수용성이 뛰어나 음료, 제과, 젤리에 널리 사용됩니다.
안정성 프로파일
pH 안정성
pH 3 – 8
내열성
≤ 120 °C
내광성
매우 우수
수용성
매우 우수
기술 사양
- 원료
- 치자 열매 (Gardenia jasminoides)
- 색상 계열
- 천연 레드
- 제형
- 파우더 / 액상
- 주요 성분
- Crocin, Crocetin
- 품질 기준
- GB7912-2010
- 색가
- E20–E30
- 유통기한
- 24개월
- 포장 규격
- 파우더: 1kg/5kg 봉지; 액상: 5kg 통
- 보관 조건
- 밀봉하여 빛을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관
- 규정 준수
- GB
