참고 색상 #2B5FA8
- 파우더
- 액상
개요
치자 열매의 제니핀을 효소 반응시켜 만든 블루로, 스피루리나가 퇴색하는 온도에서도 견딥니다. 베이커리, 시리얼, 레토르트 음료, 반려동물 간식에 적합합니다.
안정성 프로파일
pH 안정성
pH 3 – 8
내열성
≤ 120 °C
내광성
매우 우수
수용성
매우 우수
기술 사양
- 원료
- 치자 열매 (Gardenia jasminoides)
- 색상 계열
- 천연 블루
- 제형
- 파우더 / 액상
- 주요 성분
- Crocin, Crocetin (enzymatic)
- 품질 기준
- GB 28311-2012
- 색가
- E16–E80
- 유통기한
- 24개월
- 포장 규격
- 파우더: 1kg/5kg 봉지; 액상: 5kg 통
- 보관 조건
- 밀봉하여 빛을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관
- 규정 준수
- FDA · GB · Halal
