참고 색상 #8E2A6B
- 파우더
- 액상
개요
적양배추에서 추출한 시아니딘계 안토시아닌입니다. 산성에서는 밝은 레드, pH가 높아질수록 바이올렛으로 변합니다. 중국 국가표준은 제정 중이며 미국, 유럽, 일본, 한국 등에서 널리 사용됩니다.
안정성 프로파일
pH 안정성
pH 2 – 7
내열성
≤ 100 °C
내광성
매우 우수
수용성
매우 우수
기술 사양
- 원료
- 적양배추 (Brassica oleracea)
- 색상 계열
- 천연 레드
- 제형
- 파우더 / 액상
- 첨가물 코드
- E163
- 주요 성분
- Cyanidin glycosides
- 색가
- E20–E80
- 유통기한
- 24개월
- 포장 규격
- 파우더: 1kg/5kg 봉지; 액상: 5kg 통
- 보관 조건
- 밀봉하여 빛을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관
- 규정 준수
- EU · GB
