참고 색상 #A32E35
- 파우더
- 액상
개요
홍국미 발효로 생산한 모나스커스 색소입니다. 선명한 핑크 레드에서 브릭 톤까지 내열성과 내광성이 좋아 육가공품, 베이커리, 제과의 전통적인 착색제입니다.
안정성 프로파일
pH 안정성
pH 3 – 9
내열성
≤ 120 °C
내광성
우수
수용성
우수
기술 사양
- 원료
- 홍국미 (Monascus)
- 색상 계열
- 천연 레드
- 제형
- 파우더 / 액상
- 주요 성분
- Rubropunctatin, monascorubrin & amine derivatives
- 품질 기준
- GB1886.181-2016
- 색가
- E20–E100
- 유통기한
- 24개월
- 포장 규격
- 파우더: 1kg/5kg 봉지; 액상: 5kg 통
- 보관 조건
- 밀봉하여 빛을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관
- 규정 준수
- GB
